水果泡在水里保鲜会更久吗?

水果泡在水里并不能延长保鲜时间，反而容易滋生细菌。水果表面有天然保护层，泡水会破坏这层屏障，加速腐烂。像草莓、葡萄这类多汁水果，泡水后还会吸收过多水分，口感变差。正确做法是用保鲜膜包好放冰箱，或用厨房纸吸干水分再存放。

水果保存误区

很多人以为水果泡水能清洗农药，其实效果有限。长时间浸泡会让水溶性维生素流失，比如维生素C。苹果、梨等硬质水果泡水后，果肉会变软发绵。最好的方法是流动水冲洗30秒，再用布擦干。香蕉、芒果等热带水果更不能泡水，会加速黑斑出现。