电磁炉煮粥要多少温度?

电磁炉煮粥温度控制在80到90度最佳。大火煮沸后转小火，保持微微冒泡的状态。粥的浓稠度随时间增加，全程盖好锅盖防止溢出。不同粥品温度略有差异，比如白粥需恒温熬制，皮蛋瘦肉粥可适当提高温度。

煮粥技巧

电磁炉功率影响温度调节，1000瓦炉子开中火即可。粥煮到半熟时搅拌一次，避免粘锅。熄火后焖5分钟更入味。高压锅煮粥时间短，普通锅需40分钟以上。粥太稀可加少量淀粉水，太稠则添开水调整。