面包需要放冰箱存储吗?

面包不需要放冰箱存储。低温会让淀粉老化，面包变干变硬。室温保存能保持面包柔软，用保鲜袋或面包盒装好即可。现烤面包最好当天吃完，隔天可微波加热10秒恢复松软。吐司可冷冻保存，吃前自然解冻或烤热。全麦面包保质期短，建议2天内吃完。

面包保存技巧

面包发霉后整袋都要扔掉，霉菌会扩散。刚出炉的面包不要密封，放凉后再保存。潮湿天气可放几片面包干吸湿。自制面包无防腐剂，保质期比市售短。硬邦邦的面包可以切丁烤成面包丁，别浪费。不同面包保存时间不同，法棍最好6小时内吃完。