花菜什么时候可以采摘了?

花菜成熟时花球紧实、洁白，边缘小花开始松散即可采摘。一般播种后需60到90天，秋季种植的收获期在10月左右。花球直径20厘米左右时最佳，过大过老都会影响口感。采摘时用刀切下花球，保留部分茎叶，能延长保鲜时间。

采摘时机判断

花菜花球表面平整无凹凸，手感结实有分量，说明已成熟。若花球发黄或出现小黄点，说明采摘晚了。每天检查一次，避免错过最佳时机。雨天不宜采摘，容易导致花球腐烂。采摘后及时食用，冰箱冷藏可保存3到5天。