香蕉可以放冰箱里保存吗?

香蕉可以放冰箱保存，但低温会让香蕉皮变黑。香蕉是热带水果，适合在10到15摄氏度环境中存放。冰箱冷藏会破坏香蕉的细胞结构，导致果肉变软。如果香蕉还没熟透，放进冰箱会停止成熟。熟透的香蕉放冰箱可以延长保存时间2到3天，但口感会变差。香蕉最好挂在阴凉通风处，室温保存3到5天。

香蕉的保存技巧

香蕉不要整串放，可以分开保存。用保鲜膜包裹香蕉根部能减缓成熟速度。熟透的香蕉可以剥皮冷冻，适合做奶昔或烘焙。香蕉和苹果、西红柿放在一起会加速成熟，因为这些水果释放乙烯气体。香蕉皮出现黑斑时果肉最甜，但黑斑过多就过熟了。买香蕉时选带点青色的，能多放几天。