切开的牛油果可以过夜吗?

切开的牛油果过夜后可以吃，但需要正确保存。用保鲜膜紧贴切口表面，防止氧化变黑。放入冰箱冷藏，能保存1到2天。如果颜色变深，刮掉表层后仍可食用。牛油果接触空气后会变褐，但不会变质。保存时避免挤压，保持切口完整。

牛油果保存技巧

牛油果切开后，柠檬汁能延缓氧化。将切面朝下泡在冷水里，也能减少变色。冰箱保存时，用密封盒装好更佳。牛油果未成熟时，连核一起保存能延长寿命。冷冻牛油果泥可存放3个月，适合做奶昔。冷藏后的牛油果口感稍硬，室温放置后会恢复柔软。