自制山楂酱能存放多久?

自制山楂酱能存放1到2个月。密封罐装后放冰箱冷藏，开封后尽快吃完。高温杀菌和密封保存能延长保质期。山楂酱含糖量高，天然防腐作用明显。家庭制作时要注意容器消毒，避免细菌滋生。天气炎热时存放时间会缩短，建议少量多次制作。

山楂酱保存方法

山楂酱要用无水无油的密封罐装。装罐前要彻底煮沸消毒，冷却后再装酱。每次取用时用干净勺子，避免带入细菌。开封后冷藏保存，表面出现霉点就不能食用。自制山楂酱没有添加剂，比市售品更容易变质。阴凉干燥处能存放更久，但冷藏仍是最佳选择。