米香型白酒是什么味?

米香型白酒以大米为原料，口感清甜柔和，带有明显的米香和蜜香。入口时酒体轻盈，回味中能尝到淡淡的甜味和谷物清香，后味干净不黏腻。这种白酒酒精度数不高，适合慢慢品味，常被形容为“像米汤一样顺口”。市面上常见的桂林三花酒、湘山酒都属于米香型代表。

米香型白酒的特点

米香型白酒采用固态发酵工艺，发酵时间短，酒液清澈透亮。它的香气主要来自大米中的天然糖分和微生物代谢产物，没有添加香精。喝起来不刺激喉咙，适合搭配清淡菜肴，如白切鸡或清蒸鱼。米香型白酒在南方地区更受欢迎，当地人常用来搭配当地小吃，突出食物的鲜甜味。