椰子酸了是坏了吗?

椰子酸了不一定坏了。新鲜椰子水带甜味，变酸可能是发酵或细菌滋生。敲开椰子闻气味，若有酸味或酒味就不能吃。椰肉发黄、发黏也是变质信号。未开封的椰子放久也可能酸化，最好买新鲜椰子。

椰子酸了怎么判断

椰子酸了要看外观和气味。外壳发霉、出水异常都是变质表现。倒出水尝一小口，酸味浓烈就别喝。椰肉变软、起泡也不能食用。变质椰子吃了会拉肚子，扔掉最安全。买椰子时选外壳干燥、重量沉的，能存放更久。