云耳包包子放冰箱冷冻可以吗?

云耳包包子放冰箱冷冻完全可以。包子做好后放凉，用保鲜袋密封好，能保存1个月。冷冻前别沾水，否则容易结冰。吃的时候直接上锅蒸10分钟，和刚包出来一样软乎。很多人喜欢一次多包些，冷冻起来慢慢吃，方便又省事。

冷冻注意事项

冷冻时要把包子平铺在盘子里，先冻硬再装袋，避免粘成一团。冰箱温度要调到零下18度以下，这样包子不容易变质。解冻后尽快吃完，别反复冷冻。如果包子馅有水分，冷冻后口感会变差，所以包的时候尽量少放汤汁。