新鲜松茸急冻可以保存多久?

新鲜松茸急冻后可以保存6到12个月。急冻能锁住松茸的香气和营养，但时间过长会影响口感。建议在3个月内食用，风味最佳。急冻时需用保鲜袋密封，避免冰晶破坏松茸组织。解冻后松茸会变软，适合炖汤或炒菜，不适合生吃。

急冻注意事项

急冻松茸前需彻底清洗并晾干，水分会影响冷冻效果。解冻时提前移至冰箱冷藏室，缓慢解冻能保持松茸的完整度。急冻后的松茸不适合直接烹饪，需先焯水去除冰味。每次只取出需要的量，反复解冻会加速变质。