内蒙烫个蛋是什么意思?

内蒙烫个蛋是当地一种传统美食，指的是把鸡蛋放在热沙子里烤熟。沙漠白天温度高，沙子吸热快，把鸡蛋埋进沙里几分钟就能熟。这种做法简单方便，牧民放牧时常用沙子烤食物。烫出来的蛋蛋黄嫩滑，蛋白带着沙子的焦香，别有风味。现在有些旅游景点还会专门表演烫蛋，吸引游客体验。

烫蛋的做法

烫蛋需要选细沙子，先在太阳下暴晒升温。鸡蛋要新鲜，外壳完整不容易破。挖个小坑把鸡蛋放进去，再用热沙子埋严实。一般5到8分钟就能熟，时间太长蛋黄会老。烫好的蛋要小心取出，沙子会自然脱落。吃的时候可以撒点盐，或者蘸着奶茶吃，味道很香。