清泉鱼和清江鱼是一种鱼吗?

清泉鱼和清江鱼不是同一种鱼。清泉鱼产自湖南清泉溪，体型细长，鳞片银白，肉质细嫩。清江鱼则生长在湖北清江流域，体型较胖，鳞片金黄，味道鲜美。两种鱼虽然名字相似，但产地和外形差异明显。清泉鱼适合清蒸，清江鱼更适合红烧。

生活习性的区别

清泉鱼喜欢冷水，多在溪流石缝中活动，以小虾和藻类为食。清江鱼适应温水，常在深水区游动，吃水草和昆虫。清泉鱼生长慢，三年才能长到半斤。清江鱼生长快，一年就能长到一斤。两种鱼繁殖时间也不同，清泉鱼在春季产卵，清江鱼在夏季产卵。