葡萄酒一般多少度?

葡萄酒的酒精度一般在8到15度之间。甜葡萄酒度数较低，约8到12度；干葡萄酒度数较高，约12到15度。起泡酒如香槟的度数通常在10到12度之间。冰葡萄酒的度数稍高，约14到16度。不同葡萄品种和酿造工艺会影响酒精度，比如赤霞珠酿的葡萄酒度数较高，而雷司令酿的葡萄酒度数较低。

影响因素

葡萄的成熟度是关键因素，越成熟的葡萄含糖量越高，酿出的酒精度也越高。气候温暖的产区葡萄成熟度好，酒精度偏高；寒冷产区则相反。酿酒师可以通过控制发酵时间调整酒精度，发酵时间越长，糖分转化越充分，酒精度越高。有些葡萄酒会额外添加酒精，加强酒精度，比如波特酒度数可达20度左右。