威士忌属于什么酒种?

威士忌属于蒸馏酒，由谷物发酵后蒸馏而成。常见的原料有大麦、玉米、黑麦和小麦。不同产区的威士忌风味各异，苏格兰威士忌烟熏味浓，爱尔兰威士忌口感顺滑，美国波本威士忌带甜味。威士忌需在橡木桶中陈酿多年，时间越长颜色越深，风味越复杂。纯饮、加冰或调制鸡尾酒都是常见的饮用方式。

威士忌的分类

威士忌按产地分为苏格兰、爱尔兰、美国和日本四大类。单一麦芽威士忌只用一种大麦酿造，调和威士忌则混合多种基酒。波本威士忌要求玉米比例超过51，黑麦威士忌则黑麦含量更高。日本威士忌融合苏格兰和传统工艺，口感细腻。威士忌年份标注的是陈酿时间，不代表出厂年份。收藏家喜欢限量版和单桶装威士忌，每批风味都独一无二。