新鲜西红柿能放冰箱冷藏吗?

新鲜西红柿可以放冰箱冷藏，但低温会影响口感。冰箱温度会让西红柿变软，甜度下降，风味变淡。如果需要保存2-3天，可以套上保鲜袋再放冰箱。短期存放的话，阴凉干燥处更合适。未完全成熟的西红柿最好不要放冰箱，会影响成熟过程。冷藏前不要清洗，沾水容易腐烂。

冷藏注意事项

西红柿冷藏时最好保持完整，不要切开放置。冰箱湿度大，容易滋生细菌。取出后最好在室温下放置1小时，让恢复风味。如果已经切开了，用保鲜膜包好再冷藏，24小时内吃完。冷冻可以长期保存，但解冻后适合做菜，不适合生吃。