鼓浪屿的美食是什么?

鼓浪屿的美食以海鲜和闽南小吃为主。土笋冻、沙茶面、海蛎煎和花生汤是必尝特色。土笋冻由海虫熬制而成，口感Q弹；沙茶面汤头浓郁，配料丰富。游客常在龙头路小吃街品尝这些美食，老字号店铺如黄则和和叶氏麻糍最受欢迎。岛上还有姜母鸭、烧肉粽等传统菜肴，融合了福建和台湾风味。

美食文化

鼓浪屿的美食承载着历史和侨乡文化。早年南洋归国华侨带来了东南亚调料，如沙茶酱和咖喱，丰富了本地风味。每家小吃店都有独家秘方，比如叶氏麻糍的外皮软糯，内馅香甜。游客边吃边听钢琴声，感受小岛独特的慢生活。美食不仅是味蕾享受，更是鼓浪屿生活的一部分。