餐桌上是什么生肖?

餐桌上常见的生肖动物是鸡和鱼。鸡代表酉鸡，鱼象征年年有余。过年时全鸡宴寓意吉祥，红烧鱼象征年年有余。火锅里的虾饺、烧卖也有生肖寓意。有些地方会做生肖形状的糕点，比如兔子形状的汤圆。生肖主题菜既好看又讨喜，是节日餐桌上的亮点。

生肖菜的讲究

生肖菜讲究造型和寓意。龙形糕点象征腾达，虎头馒头代表勇猛。饺子捏成元宝状招财，汤圆做成生肖图案团圆。十二生肖菜谱各有特色，比如鼠年做花生酥，牛年炖牛腩。摆盘时注意色彩搭配，红黄绿更显喜庆。生肖菜不仅好吃，还承载着传统文化。