食堂三防设备指的是什么东西?

食堂三防设备指防蝇灯、防鼠板和挡鼠板。防蝇灯用紫外线吸引蚊虫电击，防鼠板挡住门缝老鼠，挡鼠板则装在下水道口。这些设备能有效防止虫鼠进入食堂，保证食品安全。食堂后门、窗户和下水道都要安装，厨房角落尤其重要。定期检查设备是否完好，及时更换损坏部件。

三防设备的作用

防蝇灯挂在离地1.8米处，晚上自动开启；防鼠板高60厘米，厚5厘米；挡鼠网孔径小于0.6厘米。食堂每天清洁设备表面，保持干净。老鼠能钻过1厘米缝隙，所以防鼠板必须严密。虫鼠携带病菌，三防设备是食堂卫生的第一道防线。员工进出时要随手关门，避免设备失效。