沿溪山白毛尖属于哪种茶?

沿溪山白毛尖属于绿茶。它产自广东韶关，外形条索紧结，白毫满披，冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。因茶芽披满白毫，形似银针，故称“白毛尖”。

加工工艺特点

沿溪山白毛尖采用高温杀青，保留茶叶的绿色和鲜味。揉捻时力度适中，避免破坏白毫。干燥分两次进行，先烘干再炒干，确保香气持久。成品茶耐泡度高，冲泡三次仍有余香。当地茶农坚持手工制作，确保茶叶品质稳定。