小苏打清洗餐具的污垢是物理变化吗?

小苏打清洗餐具污垢主要是物理变化。小苏打颗粒能摩擦掉油污和食物残渣，就像用细砂纸打磨表面一样。它遇水后产生的小气泡也能松动污垢，帮助冲洗。这种清洁方式不改变污垢的化学成分，只是通过机械作用去除污垢。

小苏打的清洁原理

小苏打溶于水后呈弱碱性，能中和部分酸性污垢。但主要清洁力来自其颗粒的物理摩擦。用小苏打擦洗餐具时，会看到污垢被搓下来的过程，而污垢本身没有变成新物质。洗完后污垢随水冲走，小苏打也溶解流失，整个过程可逆且无新物质生成。