八仙糕是什么?

八仙糕是一种传统中式糕点，由八种食材制成，包括糯米、红豆、莲子、桂圆、红枣、核桃、芝麻和花生。口感软糯香甜，常作为节日礼品或茶点食用。相传八仙糕寓意吉祥，八种食材分别象征八位神仙的祝福。制作时需将食材蒸熟后压制成块，再切成小块方便食用。不同地区的八仙糕配方略有差异，但都以滋补养生为主。

八仙糕的由来

八仙糕起源于宋代，最初是宫廷点心后流传至民间。传说八位神仙聚会时，用八种仙果制成糕点赠予凡人，吃了能强身健体。后来人们模仿这种做法，逐渐演变成现在的八仙糕。老一辈人相信，吃了八仙糕能带来好运和健康。如今八仙糕已成为许多地方的特色小吃，深受各年龄段人群喜爱。