一千斤小麦能产多少面粉?

一千斤小麦大约能产出八百斤面粉。小麦加工过程中会有麸皮和损耗，实际出粉率在八成左右。不同品种的小麦出粉率略有差异，硬质麦比软质麦出粉高。磨粉机的精细度也会影响面粉产量，磨得越细损耗越大。普通家用石磨的出粉率比大型机械磨粉厂低一些。

小麦加工流程

小麦需要经过清理、研磨、筛分等步骤才能变成面粉。清理环节会去除石子、麦秆等杂质。研磨时麦粒被反复碾压成粉，筛分分离粗细不同的面粉。全麦粉包含所有麸皮，精白粉则去掉了大部分麸皮。一斤小麦能做多少面包，取决于面粉的吸水性和发酵程度。