大米可以保存多少时间?

大米在干燥环境下能保存1到2年，真空包装可延长至3年。常温存放需密封防潮，避免阳光直射。新米水分多，易变质，建议先吃。陈米口感变差，但仍可食用。散装大米易受虫害，定期检查很重要。冰箱冷藏能延长保存期，但需防潮防串味。开封后的大米最好在3个月内吃完。

大米储存要点

大米存放需阴凉干燥，温度低于25摄氏度最佳。米缸或密封罐是理想容器，可放花椒防虫。潮湿天气要勤翻动，防止结块。真空包装的大米开封后尽快食用。储存时远离调味品，避免串味。冷冻可延长保存期，但解冻后口感会变。定期检查大米是否有霉变或虫卵，确保安全食用。