茨菇属于什么类?

茨菇属于水生植物，是泽泻科的一种多年生草本植物。它的地下茎呈球状，可食用，口感脆嫩，常出现在中式菜肴中。茨菇喜欢生长在池塘、稻田等浅水区域，秋季是它的收获季节。在中国南方，茨菇是常见的水生蔬菜，可以炒菜、炖汤，还能制作成茨菇干保存。

茨菇的生长环境

茨菇需要温暖湿润的环境，适宜水温在20到30摄氏度之间。它的叶子呈箭头形，浮在水面上开花。种植茨菇时，水深控制在10到20厘米最合适。茨菇的繁殖能力很强，一根茎就能长出多个新植株。在自然环境中，茨菇能为水生动物提供栖息地，同时净化水质，是生态系统中重要的水生植物。