衡水老白干是品尝酒吗?

衡水老白干是中国传统白酒，采用地缸发酵工艺酿造，酒体清澈透明，口感醇厚。酿造过程中使用优质高粱，经多次蒸馏提纯，酒精度数高达60度以上。老白干常被用作佐餐酒，搭配当地菜肴风味更佳。许多酒友喜欢直接饮用，感受其独特的烧刀子般的劲道。

品鉴方法

品尝衡水老白干时建议用小杯慢饮，先闻其清新的粮香，再小口啜饮感受酒液顺滑度。冰镇后饮用更能凸显其清爽特质，适合夏季佐餐。老白干也可用于调制鸡尾酒，加入冰块和柠檬片能中和辛辣感。收藏的老白干存放多年后口感会更柔顺。