长得和人参似的是啥植物?

长得和人参相似的植物有沙参、党参和西洋参。沙参根部呈圆柱形，表面有细纹，常用于煲汤；党参根部有横纹，质地较硬，炖煮后味道甘甜；西洋参根部呈纺锤形，表面有细密褶皱，适合泡水喝。这些植物都属五加科，外形和人参接近，但功效和产地不同。市场上常有假冒人参的情况，需仔细辨别根部特征。

如何辨别真假

真人参根部有明显的横纹和芦头，质地坚硬；沙参断面多裂隙，味道较苦；党参断面有菊花心，气味清香；西洋参断面呈黄白色，味道微苦回甘。购买时可观察根部纹理和气味，避免买到劣质品。野生人参生长缓慢，价格昂贵，人工种植的则较便宜。建议选择正规药店购买，确保品质可靠。