蚕豆多久可以收获?

蚕豆从播种到收获大约需要3到4个月时间。春季种植的蚕豆，5月左右就能成熟。收获时豆荚变黄，豆粒饱满即可采摘。早熟品种生长期短，晚熟品种需要更长时间。农民会根据豆荚颜色和硬度判断是否成熟，确保豆粒口感最佳。

收获时机

蚕豆最佳收获期在清晨露水未干时。此时豆荚不易开裂，豆粒更完整。用手轻捏豆荚，感觉坚硬即可采摘。收获后及时晾晒，防止豆粒霉变。每亩地能产200到300公斤新鲜蚕豆，晒干后重量减少一半。储存时保持干燥，可保存半年以上。