热食类食品制售包括自制饮品吗?

热食类食品制售包括自制饮品。热食制售范围涵盖加热即食的食品，如包子、粥、汤面等，同时包含需要现场加工的饮品，如热豆浆、热奶茶、热可可等。自制饮品若通过加热方式制作，也属于热食类范畴。餐饮店若销售此类饮品，需办理相应的食品经营许可证，确保制作过程符合卫生标准。

自制饮品的分类

自制饮品分为热饮和冷饮两类。热饮如热咖啡、热果汁需在制售过程中保持温度，属于热食类；冷饮如果汁、冰沙则不属于。热食类饮品必须使用新鲜原料，避免添加防腐剂。消费者购买时需注意饮品温度和保质期，确保食品安全。餐饮商家需定期清洁设备，防止细菌滋生。