南瓜籽绿色是什么品种?

南瓜籽呈现绿色通常是“奶油南瓜”或“青皮南瓜”的品种。这类南瓜籽外壳薄，口感清香，适合直接食用或炒制。常见的有“东升南瓜”“贝贝南瓜”等，籽粒饱满，颜色翠绿。绿籽南瓜的果肉也较甜，适合做甜品或蒸食。市场上还有“绿翡翠南瓜”，籽粒更大，营养更丰富。

绿籽南瓜的特点

绿籽南瓜的蛋白质和锌含量较高，每百克籽含锌约7毫克。这类南瓜生长期较短，约90天即可收获。籽粒炒制后香气浓郁，不易上火。相比黄籽南瓜，绿籽更受儿童喜爱，常作为零食。种植时需注意排水，避免烂根。成熟后瓜皮坚硬，可存放数月不坏。