西餐厅刀叉都是什么材质?

西餐厅的刀叉主要使用不锈钢材质，这种材质耐腐蚀且不易生锈。高级餐厅还会使用银质或镀银餐具，显得更加精致。刀叉表面经过抛光处理，手感光滑，使用时不会刮伤盘子。不锈钢刀叉可以反复高温消毒，符合卫生标准。有些餐厅会提供不同款式的刀叉，比如牛排刀更厚实，沙拉叉则较小巧。

刀叉的保养与使用

不锈钢刀叉用后要及时清洗，避免食物残留导致变色。银质餐具需要定期用软布擦拭，保持光亮。使用时刀叉要轻拿轻放，防止变形或划伤桌面。存放时要分开摆放，避免相互碰撞产生划痕。长期不用的刀叉可以涂一层食用油，防止氧化。有些餐厅的刀叉柄部采用木质或塑料材质，增加握持的舒适度。