西安哪家大盘鸡比较正宗的?

西安大盘鸡以高记、马虎面、老马家最为出名。高记大盘鸡分量足，鸡肉嫩滑，土豆软糯，汤汁浓郁。马虎面的大盘鸡配皮带面，面条筋道，辣味适中。老马家则主打传统风味，香料用得足，鸡块紧实入味。这三家店都位于回民街附近，本地人常去，游客也多。建议避开节假日，排队时间较长。

店铺特色

高记的土豆炖得绵密，汤汁拌米饭一绝。马虎面的面条是手工现擀，吸饱汤汁后更香。老马家的辣子鸡块偏辣，爱吃辣的可以试试。每家店都有招牌凉菜搭配，拍黄瓜和凉拌木耳解腻效果好。人均消费60到80元，适合多人分享。记得提前预订，尤其是晚上座位紧张。