沙拉酱冷藏能保存多久?

沙拉酱冷藏后能保存1到3个月。未开封的瓶装酱料保质期较长，开封后需尽快用完。自制酱料如蛋黄酱或油醋汁，冷藏只能放1周左右。含蛋白质或乳制品的酱料容易变质，需格外注意。购买时看包装上的保质日期，过期酱料会出现分层或异味，不宜食用。

冷藏保存技巧

沙拉酱应密封好放入冰箱，避免空气进入导致变质。使用干净的勺子取用，防止细菌污染。油醋汁分层是正常现象，食用前摇匀即可。大瓶酱料可分装成小份，减少反复开盖。发现酱料颜色变深或出现霉点，就要立即丢弃，不要冒险食用。