山西哪有粉条厂?

山西是粉条生产大省，主要分布在晋城、运城、长治等地。晋城的高平粉条以红薯为原料，口感爽滑；运城的万荣粉条用土豆淀粉制作，久煮不烂；长治的襄垣粉条则混合多种淀粉，韧性十足。这些粉条厂大多采用传统工艺，从磨浆到晾晒全程手工制作，保留了原始风味。

粉条厂分布特点

山西粉条厂集中在农业产区，原料就地取材降低成本。高平有上百家小型粉条作坊，每年秋冬季节加工量达千吨；万荣的粉条厂规模较大，日产量可达50吨；襄垣的粉条产业带动了周边乡镇就业，形成完整产业链。游客可在这些厂区参观制作流程，还能购买新鲜粉条。