肥城好吃的爆米花?

肥城的爆米花香甜酥脆，玉米粒经过高温爆裂后体积膨胀好几倍。街头小摊常用铁锅翻炒，加入白糖或蜂蜜调味，香气扑鼻。电影院卖的焦糖爆米花甜而不腻，奶油味的则奶香十足。本地人还喜欢咸味爆米花，撒上海盐或椒盐，越嚼越有滋味。

爆米花的制作特色

肥城爆米花讲究火候掌控，锅温过高容易焦糊，温度不够则爆不开。老手艺人能凭经验判断时机，听到“砰砰”声就迅速离火。现在还有微波炉爆米花，几分钟就能做好，但口感不如传统手工的香脆。小朋友最爱裹着巧克力酱的爆米花，甜丝丝的特别解馋。