白条鸡肉是不是呈现黑色呢?

白条鸡肉不会呈现黑色。新鲜鸡肉颜色呈淡粉色或浅灰色，脂肪部分为白色。如果鸡肉发黑，可能是存放时间过长或变质的表现。购买时要注意鸡肉是否有异味或黏滑感。煮熟的鸡肉会变成白色或淡黄色，完全不会发黑。正常鸡肉的色泽均匀，不会出现局部变黑的情况。

变质鸡肉的特征

变质鸡肉会呈现深灰色或绿色，表面发黏有异味。鸡肉存放超过24小时就容易变质，夏季更要注意。冷冻保存可延长保质期，但解冻后要及时烹饪。发黑的鸡肉含有大量细菌，绝对不能食用。购买时选择有检疫标志的鸡肉，确保食品安全。