屠宰场是什么用地?

屠宰场是专门用于屠宰牲畜的场所，主要处理猪、牛、羊等动物肉类。这里将活体动物加工成可食用的肉制品，供应市场或餐厅。屠宰场需要符合卫生标准，确保肉类安全。有些大型屠宰场还配备冷链设备，直接配送新鲜肉类。小型屠宰场则多供应本地市场，满足日常需求。

屠宰场的运作流程

屠宰场分为多个功能区，包括待宰区、屠宰区、分割区和冷藏区。动物进入后先进行检疫，确认健康后开始屠宰。屠宰后立即去除内脏，清洗胴体。分割区将大块肉切成小份，贴上标签冷藏保存。整个过程需在低温环境下进行，防止细菌滋生。工作人员需穿戴防护服，确保操作规范。