盐蛋放冰箱能保存多久?

盐蛋放冰箱能保存1到3个月。煮熟的盐蛋冷却后密封冷藏，常温下只能放3到5天。咸度高的盐蛋保存时间更长，但蛋壳有裂缝的容易变质。冰箱低温能抑制细菌，延长保鲜期。自制盐蛋要确保盐水完全没过蛋，买来的真空包装盐蛋开封后尽快吃完。

盐蛋保存技巧

盐蛋保存前不要清洗蛋壳表面的盐霜，避免细菌进入。用保鲜袋单独包裹再放入冰箱，防止串味。冷藏的盐蛋煮开后蛋黄会更粉，适合做三明治或配粥。如果蛋发臭或蛋清变稀，说明已经变质，不能食用。盐蛋开封后最好在一周内吃完，口感最佳。