普洱茶的水温度多少最好?

普洱茶的冲泡水温最好控制在90到100摄氏度之间。生普洱茶用沸水能激发茶香，熟普洱茶则需稍降温避免苦涩。水温过低会导致茶味寡淡，过高容易破坏茶叶的营养成分。老茶饼建议用沸水醒茶，新茶可适当降温。水质也很关键，山泉水或纯净水效果最佳，自来水需要静置去除氯味。

水温的影响

水温直接影响普洱茶的口感和香气。沸水能快速释放茶叶中的茶多酚和咖啡碱，让茶汤更浓醇。但水温过高会让老茶变得苦涩，新茶则容易产生涩味。85度左右的水温适合细嫩的熟茶，能保留甘甜。冷泡普洱茶需浸泡6小时以上，口感更清爽。水温稳定很重要，每次冲泡温差不宜超过5度。