开封的面粉能放多久?

开封后的面粉在干燥阴凉处能存放3到6个月。夏天高温潮湿时容易结块生虫，最好1个月内用完。面粉受潮后会产生霉味，发霉的面粉绝对不能食用。密封保存是关键，可以用夹链袋或密封罐装好，挤出空气再放冰箱冷藏，能延长保质期到1年。

面粉保存技巧

面粉开封后要远离灶台和水槽，避免受潮。每次取用后立即密封，别敞口放着。买面粉时选小包装，别一次买太多。发现面粉有异味或结块就该扔掉，别舍不得。新面粉和旧面粉别混在一起放，容易串味。定期检查家里的面粉，别放过期了都不知道。