桂皮是什么树长出来的叶子?

桂皮是从肉桂树的树皮中提取的香料，不是叶子。肉桂树是常绿乔木，树皮晒干后卷成筒状就是桂皮。肉桂树的叶子也有香气，但通常用来提炼精油，很少作为食用香料。市场上常见的桂皮多来自越南、斯里兰卡的肉桂树，树皮越厚，香气越浓郁。

桂皮的用途

桂皮常用于炖肉、煮茶，还能做香料包。炖肉时放一小块，能去腥增香。煮奶茶或咖啡时加桂皮粉，味道更醇厚。有些人还会用桂皮煮水喝，据说有暖身效果。肉桂树的叶子晒干后能包香囊，放在衣柜里还能防虫。