海底捞是否做加盟店?

海底捞目前不开放加盟店，所有门店都是直营模式。公司坚持统一管理，确保服务质量和食品安全标准。创始人张勇认为加盟模式难以控制，会影响品牌口碑。海底捞员工培训严格，店长需要经过长期考核才能上岗。这种模式虽然扩张慢，但保证了每家店的服务体验一致。

海底捞的扩张策略

海底捞采用直营加合伙人制度。优秀员工可以成为区域股东，分享门店利润。公司每年新增门店数量有限，控制在50家左右。海底捞选址谨慎，多开在商场或繁华地段。单店投资巨大，装修和设备费用超过千万元。这种重资产模式让海底捞在餐饮行业独树一帜，但也限制了发展速度。