玉米淀粉开封了能保存多久?

开封后的玉米淀粉在干燥阴凉处能保存3到6个月。保存时需密封防潮，受潮结块后容易变质。开封后建议用密封夹夹紧袋口，或转移至密封罐中。高温潮湿环境会缩短保质期，最好放在厨房阴凉柜。开封超过6个月未结块可继续使用，但出现异味需丢弃。

保存注意事项

玉米淀粉开封后要避免接触水分，每次取用后立即密封。开封时间越长，吸湿风险越大，建议购买小包装。存放时远离灶台和水源，防止受潮。发现淀粉结块变硬时，说明已受潮，不宜食用。未开封的玉米淀粉可保存1到2年，开封后尽快用完最佳。