香椿树什么季节砍伐?

香椿树适合在冬季休眠期砍伐，具体是落叶后到发芽前的这段时间。这时候树木停止生长，养分集中在根部，砍伐不影响新芽萌发。北方地区多在12月到次年2月进行，南方可稍晚一些。砍伐时选择晴朗天气，切口要平滑，避免损伤树皮。春季砍伐会流失树液，影响树木健康。

砍伐后的处理

砍下的香椿树枝干可制作农具或家具，嫩芽能采摘食用。老树桩会自然萌发新枝，几年后又可再次利用。树皮晒干后能入药，树根可提取香椿素。传统上，人们会保留部分枝条，确保来年产量。香椿树寿命长，合理砍伐能促进生长，延长结果年限。