干发菜一般能保存多久?

干发菜在阴凉干燥环境下能保存1到2年。保存时需密封防潮，避免阳光直射。开封后建议放入冰箱冷藏，可延长保质期。发菜吸湿性强，受潮后容易发霉变质。储存容器最好用玻璃罐或食品级塑料袋，确保密封性。定期检查发菜状态，发现异味或变色需丢弃。

干发菜的保存方法

干发菜保存要避光防潮，温度控制在20度以下最佳。开封后尽快食用，每次取用后立即密封。发菜易吸味，存放时要远离香料和调味品。真空包装的干发菜保质期更长，可达3年。潮湿天气可加入食品干燥剂吸收多余水分。发菜泡发后需当天食用完，不宜久放。