小油菜耐零下几度低温?

小油菜能耐零下5到零下10度的低温，不同品种抗寒能力不同。早熟品种耐寒性较弱，零下3度就可能冻伤；晚熟品种能承受零下15度的低温。冬季种植时需覆盖保温膜或秸秆，防止幼苗冻死。雪天反而能保护油菜，积雪像被子一样保暖。

小油菜的抗寒机制

小油菜通过细胞内糖分积累增强抗寒能力，温度越低糖分越多。叶片表面的蜡质层能减少水分蒸发，避免冻害。长期低温锻炼后，油菜根部会变得更粗壮，吸收养分能力增强。春季回暖时，油菜生长速度加快，产量反而更高。