湖北省襄樊市的特产是什么?

湖北省襄樊市的特产是襄阳大头菜，也叫孔明菜。这种菜用芥菜腌制而成，颜色金黄，口感脆嫩。襄阳大头菜可以生吃、炒菜或做泡菜，当地还用它制作下饭的酱菜。襄阳牛肉面也很有名，汤头浓郁，面条劲道，配上卤牛肉和辣椒油，是当地人早餐首选。另外，襄阳的孔明饼和宜城大虾也是特色美食。

襄阳特产的由来

襄阳大头菜的历史可以追溯到三国时期，据说诸葛亮曾用它当军粮。这种菜容易保存，适合长途运输。襄阳的气候和土壤特别适合种植芥菜，所以腌制出的大头菜风味独特。襄阳牛肉面则融合了湖北和四川的烹饪风格，辣而不燥。现在这些特产已经成为襄阳的饮食名片，游客来襄阳都会尝一尝。