一斤多一个的皮皮虾叫什么?

一斤多一个的皮皮虾一般被称为“大皮皮虾”或“特大皮皮虾”。这种规格的皮皮虾个头较大，肉质饱满，价格也更高一些。市场上常见的大皮皮虾每只重量在500克以上，适合整只清蒸或椒盐烹饪。渔民捕获后通常会按大小分级，一斤多一个的属于优质货，深受食客喜爱。

皮皮虾的挑选方法

挑选一斤多一个的皮皮虾时，可以看外壳颜色鲜艳、活动灵活的。用手捏一下虾身，感觉硬实有弹性的比较新鲜。虾头和虾身连接紧密，没有脱壳迹象的更好。买回家后用清水养一养，活蹦乱跳的说明品质好。这种大皮皮虾蒸出来虾黄多，味道特别鲜甜。