豆花饭是四川哪个地方的特色?

豆花饭是四川乐山的特色美食。当地用优质黄豆制作嫩滑豆花，搭配米饭食用。豆花蘸上秘制辣椒酱，配上咸菜和炖肉，口感丰富。乐山豆花饭摊位遍布街头，价格实惠，是当地人日常早餐首选。游客到乐山必尝这道简单却美味的家常菜。

豆花饭的独特吃法

乐山人吃豆花饭有讲究。豆花要趁热吃，用筷子轻轻夹起，裹满红油辣椒。米饭选用本地大米，颗粒分明。咸菜选用泡菜或榨菜，解腻开胃。有些摊位还会提供烧白或卤肉，荤素搭配。一碗豆花饭配上一碗骨头汤，就是地道的乐山风味。