水蒸气变水是什么物理变化现象?

水蒸气变水是凝结现象。当温暖潮湿的空气遇冷，水蒸气会冷却成小水滴。这个过程在冬天窗户上能看到雾气，或者早晨草叶上的露珠。烧水时壶嘴冒出的白气也是水蒸气遇冷凝结的小水珠。冰箱里拿出的冷饮料瓶表面也会凝结水珠，因为空气中的水蒸气碰到冷瓶壁变成了水。

凝结的条件

凝结需要温度降低和空气中有足够水蒸气。高山上煮水不到100度就沸腾，因为气压低。潮湿天气突然降温容易下雨，因为空气中的水蒸气快速凝结成大水滴。冬天呼出的白气也是口腔热气遇冷凝结的结果。浴室镜子上的水雾也是洗澡时热气碰到冷镜面凝结形成的。